蝦蟹貝類食物的吃法，以蒸、煮為好

扇貝和牡蠣，燒烤過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生生產(chǎn)一種叫做苯并二烯的致癌物。吃完后會(huì)有潛在的危害，所以最好不要吃燒烤海鮮。如果一定要品嘗，搭配洋蔥，黃瓜，洋蔥，卷心菜，蘑菇，西紅柿，香蕉和其他抗氧化劑較強(qiáng)的果蔬類食物，選擇鐵板燒，要盡量避免吃直接用木炭和煤氣制作的燒烤，因?yàn)楹笳弋a(chǎn)生的對(duì)人體有害的化學(xué)物更多。